تستعد مدينة الحمامات لاحتضان الدورة الثالثة من مهرجان “Gastro Tunisia” – مهرجان البحر الأبيض المتوسط للمأكولات البحرية – وذلك أيام 20 و21 و22 جوان 2025، بمشاركة قياسية تبلغ 24 دولة من مختلف أنحاء العالم، في تظاهرة دولية تكرّس فنون الطهي كرافد أساسي من روافد السياحة الثقافية في تونس.نظم المهرجان جمعية الصقور الذهبية الدولية للطهي، ويُعد من أبرز المواعيد السنوية المتخصصة في فنون الطبخ بمنطقة المتوسط، حيث يجمع بين أجواء المنافسة والتكوين والعروض الإبداعية، ويشهد مشاركة نخبة من الطهاة المحترفين، وخبراء التحكيم الدوليين، وممثلين عن مؤسسات التكوين الفندقي والجامعي.
من أبرز ما يميز هذه النسخة محاور متنوعة وبرامج تكوينية وتنظيم دورة دولية للتحكيم في فنون الطهي، تشرف عليها هيئات روسية وألمانية وكرواتية ومن شمال إفريقيا، وتمنح للمشاركين شهادة “البورد الأوروبي التركي للتحكيم من الدرجة الأولى”، وهو ما يعزز مكانة تونس كمحطة تكوين وتأهيل في المجال.
كما يتضمن المهرجان مسابقات دولية في أصناف متعددة، تُتوّج بمنح ميداليات ذهبية وفضية وبرونزية، إضافة إلى كؤوس دولية وشهادات معترف بها.
كما تُعد هذه التظاهرة بوابة للتأهل إلى أولمبياد الطهي IKA شتوتغارت 2026، أحد أهم المحافل العالمية في المجال.
تأتي نسخة 2025 بطابع متجدد وأصناف جديدة ومسابقات مبتكرة ، حيث تم إدراج أصناف فنية جديدة في المسابقات، منها: كيك ثلاثي الأبعاد مستوحى من الكائنات البحرية حلويات فنية (ساخنة وباردة) ترافق أطباق الأسماك مسابقات بيتزا بأربعة أصناف: فريستايل، نابوليتان، كلاسيكي، وماتر عصائر “باريستا” بنكهات متوسطية أطباق تقليدية بحرية مخبوزات مبتكرة مسابقة برغر بالأسماك المشوية منصة للترويج والتلاقي الثقافييمثل “Gastro Tunisia” أكثر من مجرد مهرجان؛ إنه فضاء تلاقي بين الثقافات وفرصة للطهاة الشبان والمحترفين لعرض مهاراتهم أمام لجان تحكيم مرموقة وخبراء من شتى أنحاء العالم.
كما يُعد المهرجان وسيلة فعالة لتعزيز الحضور التونسي في خارطة الطهي العالمية، والترويج لثروات البلاد gastronomiques ضمن رؤية شاملة للتنمية السياحية والثقافية.
